كروسان مقلي
المقادير:
3كأسات طحين
بيضه
ملح
2ملعقه خميره فوريه
ماء للعجن
.............................................
الطريقه:
تعجن حتى تتكون عجينه لينه شبها ما وتترك حتى تخمر ثم تفرد فردا قليل السُمك وتحشى... وتغلى .
او يمكن ان تفرد بسُمك الفلين وتقطع دوائر بــ البياله وتغلى .
***********************************
سلطة الطحينيه
المقادير:
200 غرام طحينيه
فص ثوم / 3أعواد بقدونس
1/2ليمونه /ملعقة طعام خل
كون /ملح / 1ونصف كوب ماء
.............................................
الطريقه:
نحضر طبق ونضع الطحينيه فيه ونفرم الثوم ونفرم البقدونس ونضعه عليه ونعصر الليمون عليه ونضع ملعقة شاي ملح وكمون والماء ونضربه بالمضرب السلك
وبعد ذلك نحضر طبق ونضعه فيه ونجمله بشرائح الطماطم والخيار
*******************************************
بسكويت الفانيليا
المقادير :
2كوب دقيق
1كوب سكر بودره
3/4كوب لوز مفري
1ملعقه صغيره فانيليا
صفار3بيضات _ 1 كوب زبد
............................
الطريقه:
=ينخل الدقيق ثم يضاف اليه اللوز و3/4 كمية السكر
=يضاف الزبدوتقطع قطع صغيره في الخليط
=يضاف صفار البيض+الفانيلياويخلط الجميع باليد وبسرعه ثم توضع في الثلاجه من (2:3)
=تشكل على شكل الهلال وترص في صينيه مدهونه
=تخبز في فرن متوسط الحراره من (10:8)دقائق حتى يصير لونه ذهبيا
=يرش عليها باقي السكر وهي ساخنه ثم تترك لتبرد على السلك
ويعطى60بسكوته
****************************
راس العبد
المقادير :
1بسكويت شاي
1/2كأس جوز الهند
حليب نستله
شوكولاته / م**رات
*************
الطريقه:
نخلط البسكويت والجوز والحليب ثم نكورها ونضعها في الم**رات
ثم في الشوكولاته ونصفها في ورق التقديم الجاهز
ثم نضعها في الثلاجه ,,,,
**********************************