البسبوسه
المقادير :
2كأس سميد
3/4كأس زيت
3/4كأس سكر
2قشطه
1ملعقه فانيليا
1ملعقه بيكنج باودر
................................................
الطريقه:
يخلط الزيت والسكر والقشطه والفانيليا والبيكنج باودر مع بعض ثم يوضع عليها السميد ويخلط جيدا .ثم يزج في صينيه مدهونه ويوضع عليها اللوز
. وثم يوضع في الفرن الى ان تنضج
***********************************
حلى بالكيري
المقادير:
3بيضات
1علبة جبن كيري
3ملاعق سكر
..........................................
الطريقه:
تخلط مع بعضها وتوضع في الفرن حتى تنضج ثم توضع في الثلاجه الثلاجه .ثم توضع عليها دريم ويب والفستق .
*************************
عجينة الفطائر
المقادير :
بيالة زيت
1وربع كأس ماء
1بيالة سكر
2 م خميره فوريه
4كاسات طحين
تخلط جميع المقادير السابقه وتخمر لمدة ساعتين
*******************
الغريبه
المقادير :
1كوب سمن
1/2كوب سكر بودره
لوزمقشر أنصاف
فانيليا + دقيق حسب الحاجه( 1ونصف او2كوب)
.......................................
الطريقه:
يضرب السمن جيدا,ثم يضلف السكر ومع استمرار الخفق حتى يبيض لون الخليط ويصبح كالقشطه.
يضلف الدقيق حتى تتكون عجينه يمكن تشكيلها كما يضاف قليل من الفانيليا.تشكل العجينه على هيئات كرات صغيره في حجم عين الجمل ويجمل بسطحها بأن يوضع في وسطها نصف لوزه, ترص الكرات متباعده عن بعضها بحوالي (3سم)في صينيه مدهونه بسمن دهناَخفيفا
تزج في فرن هاديء ويراعى عدم تغير لونها ,تترك بعد نضجها لتيرد ثم تحفظ في علب من الصفيح ...