1 - شوكة الكوكتيل : كوكتيل المأكولات البحرية ،كوكتيل الفواكه ، سرطان البحر ، تقديم المخللات والزيتون

2 - شوكة السلطة : السلطات ، الاسماك ، الفطائر ، المعجنات ، اللحم البارد

3 - شوكة السمك : تستخدم بدلا من شوكة الطعام عند تقديم السمك

4 - شوكة الطعام : لكل الاطباق ماعدا السمك

5 - سكين الستيك : لتقطيع اللحم

6 - سكين السمك : يستخدم بدلا من سكين الستيك وسكين الطعام عند تقديم السمك

7 - سكين الزبدة : قطع الزبدة ، الأجبان الخفيفة ، المقبلات الخفيفة

8 - سكين الطعام : لكل الأطباق ماعدا السمك

9 - ملعقة الشوربة : أكل الحلويات ، الحبوب ، الشوربة ، أو تستخدم كملعقة صغيرة لتقديم الأكل

10 - ملعقة الشاي : القهوة ، الشاي ، الفواكه وبعض أنواع الحلويات

11 - ملعقة المشروبات المثلجة : أي مشروب أو حلويات في كأس طويلة

12 - ملعقة القهوة : لقهوة مابعد الطعام ، البهارات والتوابل ، الكافيار