[img]http://www.bintnet.com/****/themes/default/recipes/appetizer/eggplant_mashed.jpg[/img]
المقادير :
1 كوب من زيت القلي
2/1 كلغ من الباذنجان، مقشر ومقطع إلى شرائحة
2 حبة بصل مفرومة
500غ من لحم البقر المفروم
2/1 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب
3 ملاعق كبيرة من معجونة الطماطم
2 كوب من الماء
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1 كلغ بطاطا، مسلوقة ومهروسة (مع 4/3 كوب من الحليب، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة)
طريقة التحضير : -
تُقلى شرائح الباذنجان وتصفى بواسطة منشفة مطبخح
- يُقلى البصل حتى يُصبِح بنياً، يُضاف إليه اللحم والبهارات. يقلى حتى يُصبِح طرياً ويترَك جانباً
- تذوب معجونة الطماطم بالماء مع مكعب إمرقة الدجاج ماجي، ثم تُغلى
- عندما تصبح الصلصة كثيفة نسبياً، تضاف إلى خليط اللحم
- تُصَفّ شرائح الباذنجان في صينية مناسبة للفرن، ويوضع خليط اللحم والطماطم فوقها، ثم تُمَدّ البطاطا المهروسة
- تُخبَز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبياً
njoood
.:: إعلانات الموقع ::. 
العرض العادي
