المقادير
شريحة لحم سميكة خاليه من الدهون والعظم
فصا ثوم، مقطّعان بشكل رقيق
ربع كأس خل
2 ملعقة شاي خليط الثوم بالزنجبيل ( ثوم مطحون مع زنجبيل طازج وملح وقليل من عصير الليمون )
ربع كأس ماء
ملعقة شاي اورغانو مجفف ومطحون
ملعقتا طعام زيت
نصف ملعقة شاي توابل مشكله
ملعقة شاي ملح
الطريقه
قطعي شريحة اللحم لمكعبات ، امزجي بقية المكونات في طاسة ثم غطسي قطع اللحم فيها وغطيها واتركيها في الثلاجه لمدة12 ساعة مع التحريك من حين لآخر
سخني الفرن او اشعلي الفحم ( حسب الرغبة ) وقومي بشك قطع اللحم في 10 أسياخ خشبيه او معدنيه مع ترك فراغ بين كلّ قطعة وادهني القطع باستمرار بالخليط اثناء الشوي بواسطة الفرشاة
اشويها حتى تنضج وتقدم ساخنة
.:: إعلانات الموقع ::. 
العرض العادي
